صحه

اسهل طريقة استخلاص الكركمين من الكركم

اماكن بيع الكركمين

طريقة استخلاص الكركمين من الكركم، حيث يعد الكركمين مركب نشط في الكركم، حيث أن الكركم هو نبتة تستخدم في صناعة أحد أنواع التوابل المستخدمة بكثرة حول العالم، لكن كيف يتم تحضير الكركمين، وما هي فوائده، وما شكل الكركمين الأصلي.

طريقة تحضير الكركمين

طريقة استخلاص الكركمين من الكركم
طريقة تحضير الكركمين

طريقة تحضير الكركمين يوجد العديد من الطرق لتحضير الكركمين، فهو عنصر من عدة عناصر موجودة في عشب الكركم وقد تداول استخدامه بشكل كبير في دول شرق آسيا والهند وتم تناوله مع اضافة بعض المكونات العشبية الطبيعية في شكل شراب ساخن او عصائر او الاطعمة المختلفة

سعر الكركمين عند العطار

طريقة استخلاص الكركمين من الكركم
طريقة استخلاص الكركمين من الكركم- سعر الكركمين عند العطار
  • وقد تم إنتاج الكركمين على هيئة كبسولات في عبوة تحتوي على ستين قرصا، يتم بيعها بسعر يقارب الاربعمائة وخمسون جنيها مصريا، واما عن سعر الكركمين عند العطار سعر الكيلو الى 600 جنية مصري
  • لدي بعض متاجر العطارة الكبرى مثل رجب العطار و الحراز للعطارة وغيرها من المتاجر التى تمتلك العديد من الفروع، والجدير بالذكر أن سعر كيلو الكركم يتراوح ما بين 30 إلى 50 جنيها مصريا
  • ومن ثم فنجد أنه قام البعض الذين يرغبون في الحصول على فائدة الكركمين باستخدامه الكركم كمصدر من مصادر الكركمين عن طريق إضافة مسحوق الكركم على الأطعمة المختلفة
  • مثل البهارات والتوابل وبالتالي الحصول على أقصى فائدة ممكنة.

شكل الكركمين الأصلى

طريقة استخلاص الكركمين من الكركم
طريقة استخلاص الكركمين من الكركم-

القليل من الكركم يكفي لاضافة نكهة من الذوق واللون والصحة، ويجعل الطعام شهيا والى جانب مذاقه المتميز، فلا يمكن ان ينكر احد ان الكركم هو احد اقوي التوابل التي استخدمت على مر القرون لخصائصه الطبية والعلاجية على مر السنين، فزاد الإنتاج التجاري للبهارات من حالات الغش.

  • الترسيب

يمكنك أخذ ملعقة من الكركم ونذوبها في كوب من الماء مع التقليب جيدا، ثم تركه لبضع دقائق فإذا أصبح لون الماء باللون الأصفر الباهت، فهو كركم اصلي اما اذا ترسيب اللون في قاع الكوب فهو مغشوش.

  • اللون

للتحقق من أنه غير مضاف اليه اللون الأصفر الزاهي، يمكن إضافة قليل من مسحوق الكركم الى انبوب الاختبار، مع إضافة بضع قطرات من حمض الهيدروكلوريك القوي، ثم يرج جيدا فاذا تحول المحلول الى اللون الوردي فهذا يشير إلى وجود قوي للمبتاتيل والذي قد يسبب التسمم الغذائي وتشنجات المعدة والغثيان وعسر الهضم، وصعوبة هذا الاختيار بعض الشيء يجعل من الأفضل اتباع الطرق الأخرى في كشف غش مسحوق الكركم.

  • اختبار اليد

ضع القليل من مسحوق الكركم على يديك، ثم القيام  بتدليك المسحوق بإبهام يدك الأخرى لمدة 10 – 20 ثانية إذا كان الكركم تقيا يترك بقعة صفراء على يديك.

  • اختيار المعادن ومسحوق الطباشير

لاختبار وجود مواد كيميائية في مسحوق الكركم نخلط ملعقة صغيرة من الكركم بالماء، إذا استقر في الاسفل وتحول الى اللون الاصفر الباهت، فهو تقي في حين سيتحول مسحوق الكركم المغشوش الى اللون الاصفر الغامق وضعه في الماء.

اين يباع الكركمين

طريقة استخلاص الكركمين من الكركم
طريقة استخلاص الكركمين من الكركم- اين يباع الكركمين

يباع الكركمين عند العطارين بالكيلو، و في الصيدليات على هيئة كبسولات.

كيفية استخدام الكركمين

طريقة استخلاص الكركمين من الكركم
طريقة استخلاص الكركمين من الكركم- استخدامات الكركمين

ينصح الخبراء بتناول 500 ملغ مرتين يوميا، ويمكن تناوله كالشاي، عن طريق غلي كوبين من الماء مع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركمين ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود، ونتركه ينضج لمدة من 10 الى 15 دقيقة، كما يمكن اضافة الليمون او العسل او الحليب.

طريقة استخدام كبسولات الكركم

يمكن استخدام كبسولات الكركم عن طريق

  • يتم تفريغ الكبسولة مباشرة على الجروح والطفح الجلدي والكدمات ولدغات الحشرات.
  • كالدواء يتم بلعه على الريق ليمتصها الجسم ويستفيد من خلاصة الكركمين الموجودة بالكبسولة.
  • تفريغ الكبسولة ووضعها بخلاصات الوجه او دهنها على الجسم بكل سهولة.

الفرق بين الكركم الكركمين بالصور

طريقة استخلاص الكركمين من الكركم
طريقة استخلاص الكركمين من الكركم-الفرق بين الكركم و الكركمين بالصور

أهمية كبسولات الكركمين

تعمل كبسولات الكركمين على:

  • الوقاية من بعض السرطانات مثل سرطان البروستاتا وسرطان البنكرياس
  • تعزيز صحة الدماغ وحماية كبار السن من الإصابة بأمراض التدهور المعرفي مثل الزهايمر والخرف.
  • تحسين الحالة المزاجية وتقليل أعراض الاكتئاب والتوتر.
  • تسكين الألم الناتج عن الفصال العظمي.
  • تقليل مستويات الكوليسترول الضار بالدم.
  • خفض نسبة السكر بالدم والحد من الإصابة بالسكري.
  • السيطرة على ارتفاع ضغط الدم.
  • تخفيف أعراض هشاشة العظام والتهاب المفاصل مثل الألم والتورم.
  • أمراض الجهاز الهضمي، والمفاصل، والقلب والأوعية الدموية، الجهاز التنفسي، الأمراض الجلدية، أمراض الجهاز البولي، والكبد والمرارة ومرض السرطان.
  • يعد الكركم (Turmeric) ومن اهم الاعشاب الطبية في الهند الصين اليابان وكل جنوب آسيا واحدى اهم الاعشاب الامنة، والاكثر فاعلية في تطهير الجسم من السموم أهم مركبات الكركم هو الكركمين Curcumin، وهو يحظي اليوم باهتمام عالمي كبير
  • وهناك أدلة تشير إلى أن الكركم يساعد في علاج الحالات التالية
    • سرطان الجلد
    • الصدفية
    • تصلب الجلد
    • البهاق
    • حب الشباب

أغنية الكركمين

فوائد الكركمين للمفاصل

طريقة استخلاص الكركمين من الكركم
طريقة استخلاص الكركمين من الكركم-فوائد الكركمين للمفاصل
  • الكركم ومضادات الاكسدة

الكركمين مادة غنية بمضادات الاكسدة وهي التي تلعب دور هام في التخلص من الشوارد الحرة المسؤولة بصفة اساسية في السرطان وامراض الشيخوخة المبكرة وبالتالي من فوائد الكركمين للمفاصل انه بالمواظبة على تناوله يقي من السرطانات وخاصة سرطان العظام.

  • تخفيف الألم

من بين فوائد الكركمين للمفاصل قدرته على تسكين الالم بل والوقاية منها عند تناوله بانتظام

  • الوقاية من هشاشة العظام

يحافظ الكركم على المعادن الهامة في الجسم ويمنع فقدان الجسم للمعادن الهامة التى تدخل في تركيب المفاصل والعظام وبالتالي يقي الجسم من الاصابة بهشاشة العظام

  • سرعة تعافي العظام

يسرع الكركم من معدل شفاء العظام وخاصة في حالات الكسر حيث انه يشارك في تحفيز إنتاج خلايا العظام الجديدة

  • منع التهاب مفاصل الركبتين العظمي

ويرجع دور الكركم في ذلك بما له من فوائد طبيعية في مكافحة الالتهابات وبالتالي يمنع أي التهاب في المفاصل وكذلك يقلل الشعور بالألم عند حدوث هذا الالتهاب

فيتامين الكركمين

يحتوي الكركمين على فيتامينات مثل، فيتامين C، فيتامين K، فيتامين H، بالإضافة الى الحديد.

حبوب الكركمين النهدي

طريقة استخلاص الكركمين من الكركم
طريقة استخلاص الكركمين من الكركم- حبوب الكركمين الهندي
  • علاج فعال للزهايمر.
  • يفيد في علاج مشاكل الكبد.
  • يعالج التهاب المفاصل والروماتيزم.
  • يعمل على التقليل من التهابات البشرة.
  • يعمل الكركم على التقليل من الاكتئاب.
  • يساعد في تأخير ظهور مرض السكري.
  • الكركم يقلل من مقاومة الجسم للأنسولين.
  • يساعد في عملية فقدان الوزن ويساعد على حرق الدهون.
  • الجسم ويقويه على تحمل العلاج بعد إجراء العمليات الجراحية.
  • حبوب الكركم يحارب السرطان وتحمي الجسم من حدوث أورام سرطانية.

أفضل أنواع الكركمين

طريقة استخلاص الكركمين من الكركم
طريقة استخلاص الكركمين من الكركم-أفضل أنواع الكركمين
  1. ثورني ريسيرش ميرفا

المكونات 250 مجم فيتو سوم الكركمين

المواصفات

  • الكركمين موجود بشكل Meriva  كركمين لونغا مستخرج من الجذر مرتبط مع فوسفوليبيد عباد الشمس، وهو شكل معتمد من الكركمين ويتمتع بقابلية امتصاص 29 مرة أكثر من الكركمين في صورته العادية.
  • خالي من الجلوتين او منتجات الالبان او الصويا تتبع شركة ثورني ممارسات التصنيع الجيدة الحالية لادارة الغذاء والدواء.
  • الشركة المنتجة حاصلة على اعتماد(fDA) (CGMP) وتصنيف A1 من ادارة السلع العلاجية الاسترالية (TGA)
  • كبسولات إفراز، متواصل مما يحافظ على مستوى الكركمين في الدم

الجرعة من كبسولة إلى كبسولتين يوميا.

2. الكركم القوى القصوى جاردن أوف

المكونات 533 مجم كركمين عضوي مستخلص جذر الكركم العضوي الموحد بنسبة 95% من الكركمين العضوي المخمر مزيج غني بالكركومينويدات 100 مل و 50 ملجم مستخلص جذر الزنجبيل العضوي المتخمر، 7 مجم مستخلص الفلفل الاسود العضوي، و 4 مجم بروبيوتيك.

  • مناسب للنباتيين
  • مكمل عضوي معتمد من وزارة الزراعة الأمريكية.
  • خالى من الجلوتين.
  • معتمد من NSF و QCS و Corporation.
  • المزج بين الفلفل الأسود والزنجبيل والكركم لفاعلية. اعلى كما ان مادة البيبيرين الموجود في الفلفل الأسود، يحسن امتصاص الكركمين والتوافر الحيوي له بنسبة 2000%.
  • غير المعدلة وراثيا.
  • احتواءه على البروبيوتيك لتسهيل الهضم.

الجرعة قرص يوميا.

3. كركم نيشرز

المواصفات

  • جودة عالية مقابل سعر رخيص.
  • علامة تجارية مميزة وموصى بها.
  • خالى من الجلوتين والالوان والنكهات الصناعية والمواد الحافظة.

الجرعة كبسولة يوميا.

تجربتي مع حبوب الكركم للتنحيف

طريقة استخلاص الكركمين من الكركم
طريقة استخلاص الكركمين من الكركم-تجربتي مع حبوب الكركمين

الاستخدامات العديدة الكركم ومنها تجربتي مع حبوب الكركمين فكذلك هناك فوائد حبوب الكركم للتنحيف والتي منها

  • الكركم من التوابل الهندية المستخدمة في الكثير من الأطعمة.
  • يتم استخدام الكركم للعلاج وكذلك للتخلص من العديد من مشاكل البشرة.
  • حبوب الكركم من مستخلصات نبات الكركم والتى تعمل كمكمل غذائي للجسم.
  • العناصر الغذائية الموجودة في الكركم تعمل على خسارة الوزن، وتساعد كذلك على حرق الدهون.

أضرار كبسولات الكركم

طريقة استخلاص الكركمين من الكركم
طريقة استخلاص الكركمين من الكركم-أضرار كبسولات الكركم

الكركم الطبيعي و كبسولات الكركم تعتبر آمنة بشكل عام، إذا ما تم التقيد بالجرعات الموصى بها، الا ان تناول الكركم بانتظام قد يكون له بعض الأضرار والمضاعفات الجانبية المحتملة مثل:

  • مشاكل هضمية مثل الاسهال.
  • تفاقم الحالة سواء لدى الاشخاص المصابين بامراض المرارة.
  • خفض سكر الدم لمستويات خطيرة.
  • خفض مستويات الخصوبة لدى الرجال.
  • رفع فرص التعرض للنزيف أثناء العمليات الجراحية
  • سوء امتصاص الحديد.

كبسولات الكركمين والفلفل الأسود

طريقة استخلاص الكركمين من الكركم
طريقة استخلاص الكركمين من الكركم-كبسولات الكركمين والفلفل الاسود
  1. محاربة الالتهابات يمتاز الكركم بخصائصه القوية المضادة للالتهابات، وبالتالي استخدامه من شأنه أن يساعد في خفض خطر الاصابة بالتهاب المفاصل، كما قد يساهم في التقليل من الألم الناتج عن هذه الإصابة.
  2. خفض خطر الإصابة بالسرطان.

قد تساعد في خفض خطر الاصابة بالسرطان بالاضافة إلى دورها في المساهمة في علاج الإصابة به، حيث وجد أن لهذه المادة دور في التقليل من نمو الخلايا السرطانية، وتطورها وانتشارها في الجسم، أما بالنسبة للفلفل الأسود فقد يساهم في قتل الخلايا السرطانية والتقليل من ظهورها في الجسم اصلا.

3-تعزيز وتحسين عملية الهضم

يستخدم الكركم منذ القدم في الطب البديل من أجل تحسين عملية الهضم كما انه يلعب دورا في التقليل من تشنجات الأمعاء وانتفاخ منطقة البطن

أما الفلفل الأسود فقد وجد انه قد يكون فعالا في تعزيز نشاط الإنزيمات الهاضمة في الجسم مما يساعد في تسريع وتحسين عملية الهضم.

في النهاية نبات الكركمين المستخرج من الكركم يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، التي تلعب دورا هاما في تقليل الاصابة بالأمراض.

المصادر

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى